主料:
白萝卜，
600g，
猪肉馅，
500g，
小麦粉，
600g
辅料:
油适量，
盐适量，
味精适量，
酱油适量，
料酒适量，
生抽适量，
葱适量，
芝麻油适量，
酵母粉适量，
姜适量猪肉萝卜馅蒸包的做法步骤
1.白萝卜洗干净。
2.将白萝卜擦碎。
3.挤出白萝卜中的水。
4.用白萝卜水加酵母粉将小麦粉和成面团醒发。
5.猪肉馅加油、盐、味精、酱油、生抽、料酒 、姜顺时针搅拌上劲。
6.再加白萝卜、盐、葱姜、芝麻油搅拌均匀作蒸包馅。
7.将醒发好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作蒸包皮。
8.面皮中间加馅。
9.捏住一点。顺面皮周边捏严，包好蒸包。
10.蒸锅加水，冷水将蒸包入锅蒸。
11.蒸熟即可享用。
小窍门&温馨提示
1、蒸包入锅后先小火，开锅后再转大火。
2、搅拌肉馅时加少许盐，可以让馅料入些底味。
3、葱不宜加的过早，以避免葱香味有所改变。
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主食 家常菜 午餐 晚餐 白萝卜
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